• receta de tellinas a la valenciana a la plancha con tomate

Tellinas a la valenciana con tomate

¡Feliz lunes! Con este calor, apetece playa y apetecen vacaciones! A lo mejor algunos vais a Valencia este verano a disfrutar de la playa. Si lo hacéis, la gastronomía valenciana ofrece muchísimas opciones deliciosas más allá de las paellas. Si queréis empezar a abrir boca, podéis haceros en casa esta receta fácil y deliciosa de tellinas a la valencia. Una receta de tellinas a la plancha y con tomate perfecta como entrante!

La tellina es un molusco bivalvo muy típico las playas de Andalucía o del Levante. A pesar de ser una delicia del mar, hay que tener cuidado con los restos de arena y asegurarse que no hay ningún ejemplar en mal estado. Con nuestras bolsas de tellinas congeladas te aseguras de que todos los ejemplares ya vienen limpios y en buen estado, sin perder ni pizca de su sabor!

Venga, vamos con la receta:

Receta de tellinas a la valenciana con tomate

Ingredientes

  • 250gr de tellinas
  • 1 cebolla grande o 2 de pequeñas
  • 2 tomates naturales maduros
  • 1 diente de ajo
  • 1 poco de vino blanco
  • Avellanas (opcional)
  • Picatostes de pan (opcional)

Preparación:

  1. Rallar la cebolla y el diente de ajo
  2. Ahogar en aceite a fuego medio con cuidado de que no se tueste
  3. Rallar y triturar los 2 tomates y añadir a la cazuela
  4. Mezclar y cocinar a fuego medio unos minutos
  5. Añadir un poco de picada de avellanas y picatostes de pan (opcional)
  6. Añadir las tellinas y cocer para que se vayan abriendo de forma natural
  7. Rectificar de sal y servir

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