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Esqueixada de bacalao

¡Feliz viernes! ¿Os gusta la esqueixada de bacalao? Es un plato muy típico de la gastronomía catalana y que está rico, rico. Es fresco e ideal para el verano. Además, es muy fácil de preparar. Solo tienes que tener bacalao que, si lo tienes congelado, es aún más fácil y un poco de tomate y cebolla. La clave está en usar un buen aceite de oliva virgen extra. ¡Todos a la cocina! Continue Reading

Aguacates rellenos de surimi

¡Feliz viernes a todos! ¡Esta receta os encantará! Es tan sencilla como refrescante y apetitosa para el verano: aguacates rellenos de surimi. El aguacate es una fruta increíblemente beneficiosa, con mucho potasio, rico en fibra y, también, en grasas buenas. Pues, solo nos falta refrescarlo con un poquito de surimi y verduras variadas para tener un plato sanísimo listo en un periquete. ¡Vamos a ello! Continue Reading

Calamares a la romana caseros

¡Hola familia! Como siempre, hoy toca viernes de receta. Ya sabéis que nosotros no paramos, ni en agosto ¿A quién no le gustan los calamares a la romana? Son un clásico de la gastronomía que apetecen a todas horas. Hoy os proponemos una receta para que los hagáis caseros. ¡Vamos a ello! Continue Reading

Ensalada de pescado fresca y nutritiva

¡Y por fin es viernes! Con este calorcito, apetece comer fresco y ligero, pero sin descuidar el buen gusto en la mesa, a parte de la calidad de los productos. Por eso, hoy os traemos una propuesta muy sencilla de ensalada, con pescado y nutritiva, que nos regala sabores, colores y alegría en la mesa. Nosotros hemos escogido el salmón, pero también podríamos utilizar otro tipo de pescado, como rape, lubina o merluza. Los ingredientes de la ensalada también se pueden adaptar a tu ... Continue Reading

Croquetas de merluza y espinacas

¡Feliz viernes a todos! ¿Os faltan ideas para que los peques coman pescado y verdura sin que se enteren? Pues esta receta os encantará: croquetas de merluza y espinacas. Como sabéis, el pescado congelado nos aporta muchas ventajas. Lo podemos tener en el congelador siempre disponible para preparar y, además, mantiene todas sus cualidades, siempre y cuando sea de calidad. ¡Vamos a ello! Esperamos que os guste mucho. ¡Nos vamos a la cocina! Continue Reading

Crema fría de pescado y marisco

¡Feliz viernes a todos! Hoy os traemos una receta de aquellas que apetecen en estos días de calor: una crema fría de pescado y marisco. Resulta ideal porque es nutritiva, refrescante y muy versátil porque la puedes preparar con antelación e incluso llevártela en un “tupper” donde quieras. Aprovecha el verano para comer pescado de forma refrescante. También funciona muy bien para los niños. Esperamos que os guste mucho. ¡Nos vamos a la cocina! Continue Reading

Ensaladilla rusa con gambas

¡Feliz viernes, familia! Como sabemos que lo que más apetece ahora son recetas frescas y ligeras, os traemos una ensaladilla rusa con gambas para acompañar o como plato único. La verdad es que las gambas peladas congeladas son un buen recurso para muchos platos ya que consigues un acompañamiento sofisticado en un periquete, ya que solo las tienes que descongelar, cocer un poco para quitar el exceso de agua y ¡listo! Además, para que sea una propuesta con menos calorías, solo ... Continue Reading

Aperitivo de surimi y piña

¡Feliz viernes, familia! Ya es verano y con este calor apetecen platos frescos y ligeros. Pues así es exactamente la propuesta que os traemos hoy: aperitivo de surimi y piña. No sé si sabéis que “surimi” significa, en japonés, “carne picada” y es, precisamente, esto, un producto creado a partir de la mezcla de diferentes pescados de carne blanca. Además, el aperitivo es, probablemente, uno de los momentos más apreciados por los españoles. La piña nos ayudará a darle ... Continue Reading

Zamburiñas al ajillo

¡Feliz viernes! Ya sabéis que nos encantan los bivalvos por su sabor y por su elegancia en la mesa. Pues hoy os proponemos una receta con zamburiñas, unos moluscos originarios de las costas de Galicia y Asturias. A pesar de su gran parecido con las vieiras, aunque un poco más pequeñas, su sabor es muy diferente. Su carne es tierna y muy fina, por lo que funcionan muy bien en la cocina con pocos complementos. Hoy haremos unas zamburiñas al ajillo. Usaremos zamburiñas Aligator ... Continue Reading

Bacalao al pil-pil

¡Feliz viernes! Hoy os proponemos un plato tradicional que está derechupete: el bacalao al pil-pil. El bacalao es un pescado de aporte energético moderado que contiene proteínas de alto valor biológico. La salsa al pil-pil es sencilla, pero requiere de unos pasos concretos para que quede bien. ¿Os animáis a probar? Vamos a ello. Continue Reading