Propiedades nutricionales del bogavante
Hoy os contamos las propiedades nutricionales del bogavante: De nombre científico Hommarus americanus, pertenece al grupo de MARISCOS, y en concreto , de los crustáceos. Esta especie suele pescarse en las en las zonas del Atlántico centro y noroeste: costas de Estados Unidos, en las aguas más frías de Quebec y de la costa marítima de las provincias atlánticas de Canadá, en donde crecen hasta enormes tallas.
El bogavante puede comprarse fresco o congelado. Nuestro bogavante ALIGATOR, lo encontrarás en formato congelado, y aquí te dejamos algunas propiedades de este fantástico alimento:
- El 75-80% de su composición es agua.
- Tiene un alto contenido de proteínas, entre el 14 y el 20%, y de colágeno.
- Su aporte calórico es bajo, de 80 a 100 calorías por cada 100 gramos
- Principalmente contiene fósforo, potasio, calcio, sodio, magnesio, hierro, yodo y cloro.
- Son fuente de Vitamina D.
- Un consumo excesivo de crustáceos en general puede provocar hipercolesterolemia debido a su alta concentración de colesterol en sangre
Por lo anterior, su consumo debe ser ocasional. En cambio, es una buena opción para personas con anemia.
En esta ocasión y con motivo de la semana del BOGAVANTE, os dejamos aquí el cuadro nutricional de nuestro BOGAVANTE ALIGATOR, que encontrareis en supermercados como ALCAMPO, Carrefour y DIA (Madrid), DINOSOL (LAS PALMAS), EUROMADI (Barcelona), ABORDO (Valencia) y GENERAL MARKETS FOOD IBERICA, SAU (Girona)
No dejes de probar otras referencias ALIGATOR que también puedes encontrar en tu supermercado de confianza.