Receta de Tartar de Bacalao con Tomate
35 minutos
Muy fácil
4 Personas
Como prepararlo
El tartar de bacalao se puede preparar de múltiples formas: acompañado de pimiento y judías, en ensalada, marinado... Hoy os proponemos una sencilla receta de tartar de bacalao con tomate y pepino, muy fresca y agradable. A los niños les encantará!
- Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo, haz rodajas bien finas y reserva.
- Separa 2/3 de los tomates, los picatostes de pan, medio pepino, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de aceite y un poco de sal y bate hasta que se haya formado un salmorejo.
- Corta el bacalao a dados muy finos con un cuchillo grueso. ¡Ten cuidado de no cortarte!
- Vierte un poco del salmorejo en cada plato sopero y luego añade en el centro el tartar de bacalao
- Alrededor del tartar, añade el resto de tomates cherry, las rodajas de pepino y unas hojas de menta fresca.
Si tienes mucha prisa, puedes usar salmorejo ya preparado, pero asegúrate que la textura no sea demasiado líquida. Acompaña el plato de un buen vino blanco y tendrás una comida perfecta para un día de playa y siesta!
