Como prepararlo

Los tacos de salmón con salsa de alcaparras y eneldo combinan la frescura del pescado con un toque cremoso y ácido que realza su sabor natural. Esta receta es perfecta para una comida ligera o una cena especial. Además, es muy fácil de preparar y seguro que sorprenderás a todos con un plato fuera de lo común.

• Precalienta el horno a 180°C.
• Coloca el salmón en un largo trozo de papel de aluminio. Rocía con la mantequilla derretida y el aceite. Sazona con sal, pimienta y alcaparras.
• Coloca las ramitas de eneldo sobre el filete de salmón y envuélvelo en el papel de aluminio.
• Coloca el paquete de salmón en una bandeja de horno y hornea durante 12 a 15 minutos, hasta que esté completamente cocido.
• En un bol pequeño, combina todos los ingredientes para la salsa de alcaparras y eneldo y mezcla bien.
• Monta los tacos colocando arroz integral, salmón y la salsa de alcaparras y eneldo sobre las tortillas de maíz.

Este plato no solo es delicioso y estéticamente atractivo, sino que también es una opción saludable que combina proteínas de alta calidad y grasas saludables, perfecto para mantener una dieta equilibrada.