Como prepararlo

Hoy os proponemos una receta de cena de salmón con una base de receta de curry verde tailandés. Estará lista en menos de 30 minutos! El curry verde tailandés combina perfectamente con salmón para una comida ligera y fresca. Esta receta es una cena perfecta y sabrosa a mitad de semana, tan simple y deliciosa, y con solo una sartén para lavar!

1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora los filetes de salmón en la parte superior solo durante 1-2 minutos o hasta que estén dorados. Retirar y reservar
2. Reduce el fuego a medio y agrega la salsa verde de curry tailandés, la leche de coco y los tomates cherry.
3. Cocina a fuego lento durante 3 minutos, luego agrega los fideos de calabacín
4. Vuelve a poner los filetes de salmón en la sartén, con el lado dorado hacia arriba y espárzalos sobre los guisantes.
5. Cubre con una tapa y cocina durante otros 5-8 minutos o hasta que el salmón esté cocido al gusto.
6. Exprime una lima sobre los filetes y cúbrelos con cilantro fresco. Servir con arroz jazmín al vapor y gajos de lima extra