Como prepararlo

¡Feliz viernes prenavideño! Hoy os traemos un clásico que nunca falla en estas fiestas navideñas. Siempre apetece algo calentito y con sabor y es exactamente lo que conseguimos con esta receta.

La sopa de marisco es un plato tradicional que resplandece especialmente durante la temporada navideña, ofreciendo una combinación perfecta de sabores marinos que cautiva a todos en la mesa. Ideal para calentar el corazón y el paladar en los fríos días de invierno, esta receta es un clásico imprescindible para las celebraciones festivas. Además, podéis preparar la sopa con algún tiempo de antelación y, simplemente, calentarla antes de tomarla. El marisco viste cualquier mesa y, si usáis pescado congelado, siempre de calidad, os aseguráis el resultado y os ahorráis las colas y los precios de estos días.

El marisco no solo es delicioso, sino que también aporta importantes beneficios para la salud. Es rico en proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, y minerales como el zinc y el selenio, esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte durante la temporada de frío.

¡Dentro receta!

¡Y feliz Navidad!

• Cocemos el hallibut, las colas de rape y las gambas peladas unos minutos y colamos el caldo.
• Desmenuzamos el hallibut y el rape y reservamos.
• Cocemos los mejillones al vapor lo justo para que se abran y reservamos.
• Cocemos las gambas o cigalas en una sartén y reservamos.
• En una cazuela lo suficientemente grande añadimos el caldo del hallibut, del rape y de las gambas, el hallibut y el rape desmenuzado y dejamos cocer a fuego muy lento.
• En una sartén con aceite pochamos las cebollas picadas muy finas y reservamos.
• En la misma sartén, cocemos el pimiento rojo y el puerro, todo cortado pequeño.
• Añadimos la cebolla, un chorro de vino blanco y un poco de pimentón.
• Dejamos que reduzca un poco y lo añadimos a la cazuela grande.
• Añadimos los mejillones y un par de gambas enteras o cigalas y ¡a comer!

Esta sopa de marisco es ideal para cualquier celebración navideña, brindando un toque de elegancia y sabor que todos tus invitados recordarán. Perfecta para una noche especial, asegura disfrutar cada cucharada junto a tus seres queridos.