Como prepararlo

Hoy os proponemos una receta de salmón con crema gratinada que tiene una particularidad: no hace falta que el salmón esté completamente descongelado. De hecho, el interior quedará más jugoso y tierno si no está completamente descongelado. Por lo tanto, es una muy buena opción para aprovechar si no se nos ha descongelado del todo. Un plato sencillo y rápido de preparar. 

1. Coloca el filete de salmón en un recipiente para horno.
2. Un un recipiente, mezcla la nata con 2 cucharaditas de caldo de verduras, 1 cucharadita de concentrado de tomate (para que la salsa adquiera un bonito color y un sabor más pleno), un poco de fécula de maíz (para que la grasa se una y la salsa quede homogénea) y los ajos prensados. Agregue un poco de pimienta y eneldo y mezcle bien (o mezcle brevemente).
3. Pica finamente la cebolla, saltéala brevemente en un poco de mantequilla hasta que esté transparente y añade a la nata.
4. Extiende la salsa sobre el salmón y hornea en un horno precalentado a 180 °C durante unos 20 - 30 minutos.
5. Acompaña de arroz o patatas.