Como prepararlo

El pulpo a la griega es una verdadera delicia: un plato de aromas típicamente mediterráneos en el que el pulpo se cuece lentamente en un sabroso y fragante condimento. Usar pulpitos congelados Aligator además nos facilitará el trabajo de preparar las piezas de pulpo, y quedan más tiernos que con un pulpo fresco que no se haya congelado previamente. Congelar el pulpo facilita que no sea tan fibroso y quede más meloso. ¡Así que atreveos con unos pulpitos a la griega con Aligator! ¡No os arrepentiréis! 

• Cortar los pulpitos por la mitad para obtener unos trozos de 5 cm aproximadamente
• Picar la cebolla y el ajo bien finos. 
• Saltear los pulpos a fuego fuerte durante 20 minutos removiendo de vez en cuando, para que saque toda el agua
• Una vez el agua se haya evaporado, añadir aceite y luego la cebolla y el ajo picados. Remover para que no se queme
• Perfumar con laurel y clavo. Cuidado con el clavo! No añadáis más de un clavo por persona. 
• Agregar la salsa de tomate triturado
• Añadir el vino tinto y sazonar con sal y pimienta.
• Tapar y bajar el fuego para que se vaya cociendo a fuego lento durante una hora aproximadamente, hasta que la salsa haya tomado la consistencia deseada