Como prepararlo

La cocina mediterránea no sólo se basa en el uso intenso del aceite de oliva, sinó también en el uso variado de hortalizas como berenjena, pimiento, calabacín... y donde otras cocinas usan especies, la cocina mediterránea usa hierbas aromáticas como orégano o albahaca. Los platos al estilo de la Provenza recogen perfectamente estas 2 características principales, y nosotros os proponemos aplicarlo al panga para una receta saludable, sana y sabrosa perfecta para un día laborable: filetes de panga a la provenzal!

• Calentar los pimientos en una cacerola pequeña con aceite y añadir el tomate triturado
• Sazonar y agregar la albahaca.
• Dejar cocer a fuego lento de 5 a 6 minutos.
• Retirar del fuego y agregar la nata.
• Cubra los filetes con salsa y hornee por 20 minutos.