Receta de Dorada a la china

Receta de Dorada a la china

1 hora
Media
4 Personas

Como prepararlo

Si el otro día os mostrábamos una receta de dorada a la tailandesa, hoy seguimos en Asia y os mostramos una dorada a la china. Veréis como es una receta muy sabrosa pero muy distinta a la anterior. Vamos allá!

  • Remoja las setas deshidratadas en un recipiente con agua tibia durante 30 minutos.
  • Remoja los fideos transparentes en agua fría durante 30 minutos.
  • Mientras tanto, dora en aceite de oliva la cebolla y ajo pelados y picados.
  • Escurre los champiñones rehidratados, quitarles los tallos, que suelen ser duros, y picarlos en trozos grandes.
  • Escurre los fideos y luego córtalos. Mézclalos en una terrina con champiñones picados, cebolla y ajo. Agrega los huevos, el azafrán, el jengibre, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  • Precaliente el horno a th. 6 (180 ° C).
  • Rellenar la dorada con esta preparación y atarlo con cuidado. Colóquelo en una fuente para gratinar.
  • Combina el aceite y la salsa de soja con un tenedor. Extiéndela sobre la dorada.
  • Mete en el horno y cocina durante 40 minutos, rociando el pescado una o dos veces con un poco de agua caliente y los jugos de la cocción.
  • Sirve caliente y acompaña con arroz pilaf.

Ingredientes

Nuestro consejo culinario

La carne se seca si cocina el pescado durante demasiado tiempo. Así que respeta los tiempos de cocción.

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