Como prepararlo

Hoy os proponemos un entrante suave, perfecto para una cena ligera, o para un aperitivo. Una receta de almejas con aguacate que podéis degustar tibia o a fresca, así que si este verano salís de excursión o a navegar, ya sabéis, os podéis llegar este plato marinero.

• Poned las almejas en una paella a fuego fuerte con un poco de agua hasta que se abran. Retirad las almejas y conservad el jugo.
• Cortad el aguacate en dados pequeños y mezcladlos con el zumo de 2 o 3 limas o limones, una cucharada de aceite de oliva, un poco de eneldo (también se pueden utilizar otras hierbas aromáticas, como estragón o perejil). Añadir la mezcla al jugo resultante de abrir las almejas.
• Retira las conchas vacías y coloca las almejas en un plato y sazona con la salsa de aguacate y aceite. ¡Y a disfrutar!

Esta receta de almejas con aguacate es apta para los alérgicos al gluten y también para los alérgicos a la lactosa.