Como prepararlo

Mucho se ha hablado sobre los beneficios de seguir una alimentación sana y equilibrada, pero ¿sabes realmente cómo debe ser una alimentación sana para que pueda ser considerada como tal?

Incrementar el consumo de frutas, verduras y hortalizas frescas, alcanzando al menos las cinco raciones de hortalizas y frutas al día. Consumir también legumbres. Reducir el consumo de carnes, embutidos, vísceras, pescado y huevos. Lo cierto es que seguir una alimentación saludable es más fácil y sencillo de lo que parece. Así que hoy, siguiendo estos consejos hemos optado por hacer una receta perfecta para estos días de verano y muy fácil de hacer y rica, muy rica, de pulpo salteado Aligator. ¡Toma nota!  

• Descongelamos los pulpitos Aligator durante la noche anterior en la nevera, para tenerlos listos al preparar la receta.
• En una sartén en el fuego, añadimos un chorro aceite de oliva virgen y esperamos que se caliente un poco. Cuando llegue al punto de calor ideal (sin pasarnos de temperatura, ya que se puede quemar el aceite y solo nos interèsa que se caliente un poco) introducimos los pulpos. Los salteamos a fuego intenso. Previamente los habremos sazonado al gusto.
• A continuación, añadimos la cebolla y ajo picados. Dejamos que se pochen. Para que no se nos queme el ajo reducimos la intensidad del fuego, si vemos que es muy fuerte.
• Cuando la cebolla esté doradita y casi transparente, vertemos un chorro generoso de vino blanco y dejamos reducir durante unos minutos; espolvoreamos el perejil picado. Si vemos que el vino se consume demasiado, podemos añadir un poco de agua para compensar.
• Dejamos cocer un par o tres de minutos, a fuego intenso. Transcurrido este tiempo, los pulpitos salteados estarán listos para emplatar, servir ¡y comer!