Pasta al ragú de pulpo

Pasta al ragú de pulpo

90 minutos
Media
4 Personas

Como prepararlo

¿Buscas un primer plato fácil de hacer y muy sabroso? ¡Prueba a hacer esta al pasta ragú de pulpo! Un plato original y sabroso, porque el ragú no solo está hecho de carne, sino que también tiene un sabor excelente cuando se hace con pescado o marisco, como en este caso.

En esta receta de pasta al ragú con pulpo os explicamos paso a paso cómo conseguir una salsa irresistible.

 

  • Corta los pulpitos a trozos pequeños y regulares. Usar pulpitos Aligator te ahorrará el trabajo de limpiar el pulpo, quitar ojos, etc.
  • Prepara un poco de perejil picado y, si quieres, pica finamente 1 pimiento rojo. Resérvalos. 
  • En una sartén vertemos y calentamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra junto con 1 diente de ajo sin pelar y unas ramitas de perejil. En cuanto el aceite esté caliente, añadimos el pulpo troceado a la sartén y dejamos que se dore bien removiendo de vez en cuando; calcular más o menos 30 minutos de cocción.
  • Cuando el pulpo esté bien dorado, retira el diente de ajo y los tallos de perejil de la sartén y añade aproximadamente 1/2 vaso de vino tinto y remover a fuego fuerte hasta que se haya evaporado todo el alcohol.
  • De mientras, picamos finamente la zanahoria, el apio y la cebolla y lo agregamos a la paella
  • Añade la pasta de tomate y los tomates pelados mezclados a la sartén y cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos. Si es necesario, agregue un poco de agua durante la cocción para mantener la salsa húmeda.
  • Pon a hervir el agua en una olla grande. Tan pronto como el agua hierva, añade sal y cocina la pasta al dente.
  • Escurre la pasta y añádela directamente a la cacerola con la salsa. Mezcla y sazona al gusto.
  • Servir la pasta ragú de pulpo y añade el perejil fresco picado y el pimiento rojo

 

Ingredientes

Recetas Destacadas

Receta de albóndigas con sepia, patata y guisantes
Plato Principal

Receta de albóndigas con sepia, patata y guisantes

Media
4 Personas
Receta pollo con cigalas
Verano

Receta de Pollo con Cigalas

60 minutos
Difícil
Pasta al ragú de pulpo
Pulpo

Pasta al ragú de pulpo

90 minutos
Media
Receta arroz negro a la sepia
Choco

Receta fácil de arroz negro de sepia

45 minutos
Media
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación así como para tareas de análisis. Al continuar navegando, entendemos que acepta el uso de cookies

¿Qué son las cookies?

Una cookie es un pequeño archivo que se almacena en el ordenador del usuario y nos permite reconocerlo. El conjunto de cookies nos ayuda a mejorar la calidad de nuestra web, permitiéndonos controlar qué páginas encuentran nuestros usuarios útiles y cuáles no.

Las cookies son esenciales para el funcionamiento de Internet, aportando innumerables ventajas en la prestación de servicios interactivos, facilitándonos la navegación y usabilidad de nuestra web. Tenga en cuenta que las cookies no pueden dañar su equipo y que, a cambio, si son activadas nos ayudan a identificar y resolver los errores.

¿Que tipo de cookies utiliza esta página web?

Cookies propias: son aquellas que se envían al equipo del usuario desde un equipo o dominio gestionado por el editor y desde el que se presta el servicio solicitado por el usuario.

Cookies de terceros: son aquellas que se envían al equipo del usuario desde un equipo o dominio no gestionado por el editor sino por otra entidad que analiza los datos obtenidos.

Cookies persistentes: son un tipo de cookies en el que los datos siguen almacenados en el terminal y pueden ser accedidas y tratadas por el responsable de la cookie.

Cookies de analítica web: a través de la analítica web se obtiene información relativa al número de usuarios que acceden a la web, el número de páginas vistas, la frecuencia y repetición de las visitas, su duración, el navegador utilizado, el operador que presta el servicio, el idioma, el terminal que utiliza, o la ciudad en la que está asignada la dirección IP. Información que posibilita un mejor y más apropiado servicio por parte de esta web.

Aceptación del uso de cookies.

Asumimos que usted acepta el uso de cookies. Sin embargo, usted puede restringir, bloquear o borrar las cookies de esta web o cualquier otra página a partir de la configuración de su navegador.

A continuación le mostramos las páginas de ayuda de los navegadores principales: