Como prepararlo

¡Y por fin es viernes! Para empezar el fin de semana os proponemos una receta para luciros en familia sin que tengáis que dedicar demasiado tiempo a la cocina.

La paella puede despertar cierta pereza de preparación, pues se asocia a un proceso de preparación largo y exigente, sobretodo a nivel de atención y de previsión. Por eso, hoy os presentamos una receta de arroz fácil y muy sabrosa.

Además, al trabajar con producto congelado, nos ahorramos el tener que prever comprar el pescado y marisco con cierto tiempo de antelación. Solo tenemos que sacar el producto del congelador un poco antes de ponernos manos a la obra.

¡Vamos a ello!

• Troceamos los calamares y los pulpitos y lo doramos todo ligeramente
• Reservamos y, en el mismo aceite, doramos un ajo bien picado
• Añadimos el tomate y el pimiento verde troceados para conseguir un sofrito
• Reintegramos los trocitos de calamar previamente dorados y añadimos los guisantes
• Agregamos el arroz y el caldo y lo llevamos a ebullición
• Dejamos cocer a fuego fuerte durante 8 minutos y lo bajamos al mínimo, dejando que cueza otros 5 minutos más
• Añadimos las almejas y los mejillones
• Pasados unos 20 minutos, apagamos el fuego
• Colocamos las cigalas y tapamos con un paño de cocina
• Dejamos reposar el arroz durante 10 minutos antes de servirlo

¡Y a comer!