Como prepararlo

La navaja es un alimento que aporta grandes beneficios al organismo, ya que son ricas en calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo y sobre todo yodo. El yodo es un mineral que ayuda al crecimiento y mejora la actividad mental, entre otros beneficios, ya que es indispensable para el buen funcionamiento de la glándula tiroides.

• Primero preparamos la salsa con los dientes de ajo picados, el perejil, sal y aceite
• Calentamos la plancha y repartimos un poco de sal gorda y unas gotas de aceite sobre la superficie de ésta
• Ponemos las navajas sobre la plancha, vuelta y vuelta durante un minuto, como máximo dos
• Añadimos la salsa de ajo y prejil a las navajas
• Emplatamos y servimos