Como prepararlo

¡Feliz viernes, amigos!

Ya vamos pensado en las fiestas navideñas y en lo que podemos cocinar para celebrarlas. Aunque no podamos hacer encuentros multitudinarios, estamos decididos a celebrar estos días y a disfrutar de la magia de la Navidad en pequeño comité.

La merluza es un pescado clásico de la gastronomía. Con esta receta al cava con gambas y almejas pretendemos darle un toque de sofisticación y de fiesta muy sencillo. Probad y nos contáis.

¡Vamos a ello!

• Cortar el puerro en rodajas y sofreírlo en una cazuela con un poco de aceite
• Añadir el cava, el caldo de pescado y el sobre de azafrán y dejarlo cocer unos 5 minutos
• Añadir las rodajas de merluza, los langostinos y las almejas y cocinarlo todo junto durante unos 8 minutos
• Añadir un poco de sal y de pimienta al gusto
• Servir bien caliente con un poquito de perejil fresco picado por encima

¡A disfrutar!