Como prepararlo

¿Te apetece una receta rápida, saludable y ligera? Hoy, en la Cocina de Aligator te sorprendemos con unos lomos de atún en salsa de miel, acompañados de un delicioso puré de patatas.

El atún es uno de los pescados azules más consumidos en España. Su carne posee un 12% de grasa pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos omega-3, un componente  que ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, lo que disminuye el riesgo de aterosclerosis y trombosis. Así que, además de cuidarte, ¡te chuparás los dedos!

• Primero, preparamos el puré de patata. Pelamos tres patatas y las cocemos en una olla hirviendo durante 20 minutos.
• Mientras, preparamos la salsa de miel. En el recipiente que prefieras, mezcla una cucharada de miel, dos cucharadas de mostaza, una cucharada de tomate, pimienta molida, dos cucharadas de zumo de naranja y una cucharada de vino tinto o vinagre de vino.
• Hierve la mezcla a fuego lento hasta que quede una salsa más espesa.
• Sobre la plancha, coloca los lomos de atún. Primero un lado, durante unos tres minutos y luego el otro.
• Mientras pasas por la plancha los lomos de atún, aprovecha para aplicar la salsa.
• Una vez hechos los lomos, seguro que las patatas ya están listas. Una vez estén blandas, las puedes servir con los lomos enteras o hechas puré. Puedes añadirles un poco de aceite para darles sabor.
• Y... ya tienes un plato delicioso sobre la mesa... ¡a chuparse los dedos!