Como prepararlo

¡Feliz viernes, amigos!

No sé a vosotros, pero a nosotros nos encantan las hamburguesas. ¿Y quién ha dicho que las hamburguesas no pueden ser de pescado?

Hoy os traemos unas deliciosas hamburguesas de merluza, muy fáciles. Además, ligeras y saludables. Nosotros hemos utilizado merluza, pero las podéis hacer con cualquier pescado blanco que tengáis en casa. Lo importante es que sea de calidad.

¡Vamos a ello!

• Picar la cebolleta, pocharla en una sartén con poco aceite y reservar
• Desmenuzar la merluza para asegurarnos de que no haya ninguna espina
• Coger un cuenco y, en su interior, mezclar la merluza, el pimentón dulce y un corrito de zumo de limón
• Añadir pimienta negra al gusto y mezclar con la yema de huevo, el perejil y la cebolleta pochada. Mezclar bien
• Formar las hamburguesas con las manos humedecidas
• Calentar un poco de aceite en una sartén y cocinar las hamburguesas
• Acompañar con un poco de puré de patatas, con un poco de albahaca fresca por encima, o lo que más os guste

¡Y a disfrutar!