Como prepararlo

¡Feliz viernes a todos!

¿Pensando ya en platos para estas Navidades? Nosotros os vamos dejando propuestas para inspiraros.

Hoy, un guiso de rape con gambas y almejas riquísimo, ideal para servirlo calentito, calentito.

El rape es un pesado de lujo, suave, muy tierno y fácil de comer en un guiso porque tiene pocas espinas. El resto de ingredientes del guiso pueden variar en función de lo que tengáis en casa.

¡Probad y a disfrutar!

• En una cazuela grande, poner un poco de aceite, freír ligeramente el rape y reservarlo
• En la misma cazuela, freír las gambas y reservarlas
• En una sartén, poner un poco de aceite, incorporar las almejas, tapar y esperar a que se abran
• En la misma cazuela en la que habíamos cocido el rape y las gambas, poner los ajos, las patatas cortadas a dados grandes, los tomates pelados y cortados y la cebolla cortada y dejarlo cocer todo, removiendo para que no se pegue
• Añadir un vaso de vino blanco y dos vasos de agua y dejarlo hervir hasta que las patatas estén casi cocidas
• Rectificar de sal y añadir las gambas y los mejillones
• Dejarlo hervir todo junto unos minutos para que los sabores se mezclen y las patatas se acaben de cocinar

¡Listo y a disfrutar!