Como prepararlo

Las gambas son de lo mejor de los mariscos. Nos encantan de cualquier forma, hervidas, a la plancha, en arroz, pasta, ensaladas, con ajo… y es normal porque son un producto muy versátil y delicioso. Son fáciles de cocinar, se preparan en poco tiempo y saben muy bien. Además es uno de los mariscos que más se consumen en el mundo, ¡no es para menos!

Hoy, en la cocina de Aligator, te proponemos una sencilla y deliciosa receta de gambas peladas al pilpil, rápida y sin complicaciones, con la que dejarás a tus invitados boquiabiertos.

• Para empezar, pelamos los ajos y los partimos en rodajas.
• A continuación, añadimos un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra en una sartén.
• Añadimos las rodajas de ajo.
• Una vez que el aceite esté caliente, dejamos que se cocinen los ajos.
• Cuando estén los ajos dorados, echamos las gambas peladas y la guindilla.
• Bajamos un poco el fuego y dejamos que se hagan las gambas.
• Una vez se haya reducido el vino y las gambas estén hechas, apagamos el fuego y servimos la mesa.
• Servir en un plato... y ¡a mojar pan!