Como prepararlo

¡Ya es viernes y éste es especial porque es Viernes Santo! Para celebrarlo, os traemos una receta, por supuesto, que no contiene carne pero sí  pescado, de la máxima calidad. Hoy  os traemos filetes de panga Aligator con espárragos al horno, una receta muy saludable y baja en grasas.

La panga es un pescado de agua dulce y carne blanca que se cría de forma intensiva en el sureste asiático. Contiene grandes niveles de proteínas y ácidos grasos poliinsaturados, una composición que la convierte en el alimento perfecto para una dieta saludable. También es perfecto para los niños  ya que los filetes suelen venir sin espinas.  ¡Prepara tu delantal, que empezamos!

• Sacamos los filetes panga para descongelarlos
• Una vez descongelados, los lavamos
• Pulverizamos con aceite la bandeja del horno forrada con aluminio
• Cortamos las patatas en láminas
• Aderezamos las patatas con aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, sal, pimienta y tomillo
• Calentamos las patatas a 200° en el horno.
• Aderezamos el pescado con sal y pimienta
• Retiramos las patatas del horno
• Metemos el pescado y los espárragos en la misma bandeja
• Calentamos a 200° durante 10-15min
• Retiramos el pescado y los espárragos del horno
• Colocamos el pescado y los espárragos junto a las patatas
• Los emplatamos y...
• ¡Listos para servir!