Como prepararlo

¡Ya es viernes! Y como ya sabéis, es día de receta. Hoy os traemos una propuesta para preparar un plato de pescado congelado muy fácil y rápidamente. No queda nada para Semana Santa y como ya sabéis, para muchos, es tradición religiosa eliminar la carne de la dieta. Para nosotros, los amantes del pescado, ésto no es problema porque una buena receta de pescado no tiene  nada que envidiar a una buena parrillada de carne. ¿No creéis?

Hoy os traemos una ensalada de pimientos asados con chanquetes, una mezcla de verdura y pescado cuyo sabor seguro te sorprende. Pero, ¿qué es el chanquete a parte de aquel entrañable personaje de la serie "Verano azul"? El chanquete, también llamado lorcho o jonquillo, es un pescado azul que contiene grandes propiedades nutricionales, entre ellas, un gran aporte de ácidos grasos Omega 3, tan beneficiosos para el sistema circulatorio y el control del colesterol.

Además, como todos los pescados, es un alimento muy rico en proteínas y con muy pocas grasas así que si eres de los que ya está en marcha con la operación biquini, es un alimento ideal para introducir en tu dieta.  Así que, sin más, ponte el delantal, que... ¡empezamos!

• Sacamos los chanquetes Aligator para descongelarlos
• Una vez descongelados, los lavamos
• Enharinamos el pescado
• Freímos los chanquetes en una sartén con unas cucharadas de aceite
• Añadimos una pizca de sal
• Cortamos los pimientos en tiras
• Ponemos los pimientos en un plato en tiras y los distribuimos en un plato
• Cortamos la cebolla
• Añadimos la cebolla a los pimientos
• Sazonamos con sal, vinagre y aceite
• Una vez fritos los chanquetes los mezclamos con los pimientos
• Emplatamos y...

¡Listo para servir!