Como prepararlo

¡Y por fin es viernes!

Con este calorcito, hoy nos apetece un plato fresquito y ligero como esta ensalada con gambitas. Fácil, nutritiva, vistosa y ¡riquísima!

Podéis añadir a la ensalada lo que tengáis en la nevera. Y los pequeños de la casa os pueden ayudar a prepararla. Nosotros hemos usado gambas peladas Aligator pero también funcionaria con cualquier otro pescado que os haya sobrado o que tengáis en la nevera, previa cocción en la plancha. ¡

Vamos a ello!

• Poner los huevos a hervir para hacer duros.
• En una sartén, poner un poco de aceite y cocer un poco las gambas hasta que queden marcadas, previamente descongeladas.
• Cortar la lechuga de forma fina para que podamos pincharla bien con el tenedor y que nos quepa en un bocado, y reservar.
• Cortar los tomates por la mitad y reservar.
• En un bol, mezclar todos los ingredientes: la lechuga, los tomates, los huevos duros cortaditos y la gambas.
• Aliñar con sal, aceite, un poco de pimienta y un poco de vinagre de Módena al gusto.

¡A disfrutar!