Como prepararlo

No queda nada para que empiece el fin de semana y como cada viernes os traemos una receta de pescado congelado Aligator fácil y rápida de preparar.

Probablemente al oír caella se te haya quedado cara de pez. No es un pescado muy conocido pero nos aporta muchos beneficios y esta riquísimo. La caella es una especie de tiburón que pertenece a la familia de las tintoreras. La caella contiene grandes propiedades nutricionales, entre ellos, es un alimento rico en fósforo que ayuda a mantener fuerte nuestros huesos. Por ello, es recomendable consumirlo en los casos de anemia o ante la necesidad de fortalecer uñas o cabello.  También contiene una alta cantidad de proteínas, lo que la convierte en el alimento idóneo para una dieta deportiva, ya que ayuda a fortalecer los músculos. Además, como la mayoría del pescado, contiene un nivel de grasas muy bajo, por lo que su consumo es perfecto  para una dieta saludable. Eso sí, hoy nos vamos a permitir un capricho y vamos a preparar una receta de dados de caella fritos. Las calorías aumentan, avisamos, pero el sabor se queda intacto.  ¡Prepara tu delantal, que empezamos!      

• Sacar los dados de caella para descongelarlos
• Una vez descongelados, lavarlos uno a uno.
• Cubrimos los dados de caella con vinagre y agua
• Picar el perejil en trocitos pequeños
• Añadir el picadillo de perejil al agua y al vinagre
• Añadir también orégano y pimentón
• Una vez esté todo mezclado añadimos una pizca de sal
• Dejamos reposar 24 horas como mínimo para que el pescado se empape
• Una vez transcurridas las 24 horas, sacamos los dados de caella del agua
• Secamos los dados
• Rebozamos uno a uno en harina
• Preparamos la sartén con aceite
• Freímos los dados hasta que queden doraditos
• Cuando estén hechos, los emplatamos y...

¡Listos para servir!