Como prepararlo

¡Feliz viernes a todos!

¿Os faltan ideas para que los peques coman pescado y verdura sin que se enteren? Pues esta receta os encantará: croquetas de merluza y espinacas.

Como sabéis, el pescado congelado nos aporta muchas ventajas. Lo podemos tener en el congelador siempre disponible para preparar y, además, mantiene todas sus cualidades, siempre y cuando sea de calidad.

¡Vamos a ello!

Esperamos que os guste mucho. ¡Nos vamos a la cocina!

• Añadir la mantequilla en una sartén y pochar las cebollas, a fuego lento
• Añadir la harina tamizada, poco a poco (reservar un poco de harina para bañar las croquetas)
• Agregar la leche mientras removemos para que se vaya incorporando sin problemas
• Añadir un poquito de sal, pimienta y nuez moscada y reservar la bechamel
• Cocer las espinacas en agua con un poco de sal, escurrirlas bien y picarlas
• Mezclar en la batidora las espinacas, la bechamel y la merluza desmenuzada
• Dar la forma deseada a las croquetas (nosotros las aplastamos un poco)
• Bañar las croquetas con harina, huevo y pan rallado y freírlas en aceite hasta que se doren y ¡listo!