Como prepararlo

¡Feliz viernes! Hoy nos apetece una receta para grandes y pequeños.

Las croquetas son siempre una opción atractiva para cualquier picoteo, especialmente si son caseras. Las podemos hacer con múltiples ingredientes. Nosotros hemos escogido el bacalao para conseguir unas croquetas suaves y cremosas.Además, esta propuesta también resulta ideal para los más pequeños de la casa.  A los niños, les encantan las croquetas. Son crujientes, fáciles de masticar y ¡las pueden comer con las manos!

¡Dentro receta!

• Picar las cebolletas finamente y cocinarlas a fuego suave.
• Cuando las cebolletas empiecen a dorarse, añadir el bacalao desmigado, previamente descongelado, y remover.
• Cocinar durante unos minutos y añadir la harina.
• Remover durante un par de minutos y añadir la leche, poco a poco, sin dejar de mezclar.
• Añadir una pizca de pimienta y otra de nuez moscada.
• Dejar que se enfríe y reservar en la nevera durante unas horas.
• Sacar la masa de la nevera y, con la ayuda de una cuchara, coger porciones para dar forma de croqueta.
• Remojar con pan rallado, primero, con huevo batido, después, y con pan rallado, de nuevo.
• Cuando todas las croquetas estén hechas, freírlas con abundante aceite de oliva virgen extra muy caliente.
• Sacarlas cuando estén doradas y dejarlas sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

¡A comer!