Como prepararlo

¡Feliz viernes a todos!

Hoy os traemos una receta de aquellas que apetecen en estos días de calor: una crema fría de pescado y marisco. Resulta ideal porque es nutritiva, refrescante y muy versátil porque la puedes preparar con antelación e incluso llevártela en un “tupper” donde quieras.

Aprovecha el verano para comer pescado de forma refrescante. También funciona muy bien para los niños.

Esperamos que os guste mucho. ¡Nos vamos a la cocina!

• Cortar el pan a trozos pequeños y ponerlo en una sartén con un poco de aceite
• Cuando el pan empiece a dorarse, añadir el pimentón dulce y remover
• Pelar y cortar las verduras a trocitos pequeños y añadirlas a la sartén
• Incorporar la sal y la pimienta y dejar que las verduras se ablanden
• Añadir el caldo, los langostinos pelados y el bacalao desmenuzado
• Cocinar durante unos 10 minutos, rectificar de sal y pimienta y retirar del fuego
• Retirar algunos trozos de langostinos para añadir como trompicones
• Triturar todo el resto con la batidora y servir
• Añadir los trozos de langostinos reservados y decorar con un trocito de brócoli hecho al vapor y un poquito de mayonesa, como opcional