Crema de langostinos

Crema de langostinos

45 minutos
Media
4 Personas

Como prepararlo

¡Feliz viernes prenavideño, familia!

¿Preparados para disfrutar estas fiestas con alegría pero con máxima precaución? Esperamos que sí y que, entre todos, nos cuidemos.

Nosotros os vamos proponiendo platos para alegraros la Navidad. Hoy, una crema de langostinos fácil y rica que puede funcionar a la perfección como un entrante.

Caliente, reconfortante, sabrosa y colorida. Además, es un plato de lujo con poca grasa y pocos hidratos de carbono.

¡Probad y disfrutad!

  • Pelar 12 langostinos, previamente descongelados
  • Picar la cebolla, el puerro y la zanahoria y sofreírlo todo en una cazuela con un poco de aceite
  • Añadir un poco de pimentón y rehogarlo durante 5 minutos
  • Incorporar el tomate, la harina y salpimentar y rehogar 5 minutos más
  • Añadir el vino y cubrirlo todo con el caldo
  • Cuando empiece a hervir, cocinar a fuego medio durante 30 minutos
  • Triturarlo todo y pasarlo por un colador para que quede una crema fina
  • Poner de nuevo la mezcla en el fuego, añadir la nata y removerlo para integrarlo todo
  • Colocar el resto de langostinos en el fondo del cuenco donde serviremos la crema
  • Añadir la crema y decorar con dos langostinos

¡A disfrutar!

 

Ingredientes

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