Como prepararlo

Hoy te mostramos unos pocos y sencillos pasos para preparar un delicioso arroz negro con cigalas, para una ocasión especial o porque no, para darte un gustazo! En un ratito y sin muchos ingredientes, nos quedará un plato excelente.

• Sofreír el pescado y reservar. Picar la cebolla y cuece con un poco de aceite hasta que se dore.
• Echar el tomate rallado y cuece hasta que reduzca, incorpora la tinta y mezcla un minuto.
• Incorpora el arroz, mezclar bien y deja cocer un par de minutos. Añade el caldo o fumet, ya hirviendo o que esté muy caliente.
• Cuece 15 min a fuego medio, y a media cocción, incorpora el pescado que has reservado. Cuando esté hecho el arroz, apaga el fuego y deja reposar un minuto.
• Decora al gusto con perejil y limón y sirve recién hecho.