Como prepararlo

¡Feliz viernes! ¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para disfrutar con toda la familia? Las brochetas de salmón y puerros son una excelente opción que combina sabores frescos y nutritivos, ideal para cualquier comida.

Es crucial manejar bien la temperatura de cocción de las brochetas para asegurar que el salmón esté jugoso y los puerros tiernos. No sobrecocines el salmón; debe quedar ligeramente rosado en el centro para mantener su suavidad.

• Comienza lavando bien los puerros, córtalos en trozos de unos 2 centímetros y cocínalos en una plancha con un poco de aceite de oliva y sal hasta que estén tiernos.
• Mientras tanto, corta el salmón, que debe estar previamente descongelado, en tiras largas y luego en dados de unos 2 centímetros.
• Una vez que los puerros estén listos, retíralos de la plancha y reserva.
• En la misma plancha, añade un poco más de aceite y cocina los trozos de salmón hasta que estén dorados.
• Deja enfriar ligeramente el salmón y los puerros para poder manejarlos sin problema.
• Monta las brochetas alternando un trozo de salmón y un trozo de puerro en palillos largos.

Esta receta no solo es una forma divertida de introducir más pescado en tu dieta, sino que también es una oportunidad perfecta para involucrar a los niños en la cocina, enseñándoles habilidades culinarias básicas mientras preparan un plato saludable. ¡Buen provecho!