Como prepararlo

¡Las brochetas de pescado y marisco son una maravilla! Tanto si las habéis hecho alguna vez, como si no, os las recomendamos siempre que tengáis una ocasión especial, con amigos, familiares, etc. En fechas señaladas, como en Nochevieja, por ejemplo, que estamos rodeados de nuestros seres queridos, pensamos menos en hacer una comida copiosa (para eso lo hacemos en Nochebuena y Navidad) y nos centramos en elaborar algo fácil, aunque no por ello menos rico y sabroso.

Por ello, dedicamos esta publicación a las brochetas. Se pueden hacer de muchas maneras y combinaciones. Son tan ricas y versátiles que nos encantan. Y qué mejor idea que elaborar unas como éstas para fin de año. ¡Anota!

• Para empezar, troceamos en partes las rodajas de piña según la cantidad de brochetas que queramos preparar.
• Ensartamos cada brocheta con las partes de piña, los dados de rape, el campiñón y los langostinos. Que queden todos iguales.
• A continuación preparamos el adobo. Para ello, usamos una cucharada o dos de aceite (al gusto), 1 cucharada de mostaza, una pizca de pimienta y sal, y el jugo de medio limón.
• Lo mezclamos todo y ponemos a reposar las brochetas para que merecen.
• Ponemos a calentar el horno a una temperatura adecuada y, mientras tanto colocamos las brochetas en un recipiente.
• Cuando esté el horno listo, colocamos la bandeja. A los 10 minutos damos las vueltas a las brochetas y las regamos con el adobo un poco más. En cinco minutos más estarán listas para servir. ¡Cuidado no te quemes!

¡Sírvelas en caliente y devóralas!