Como prepararlo

El abadejo, un pescado blanco y sabroso, es ideal para cocinar con un toque de hierbas mediterráneas. Esta receta sencilla puede convertir una cena cotidiana en una experiencia gastronómica refrescante y ligera, perfecta para los días de primavera y verano. El abadejo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y bajo en grasas, lo que lo hace ideal para dietas equilibradas. Las hierbas aportan antioxidantes y beneficios adicionales para la salud sin añadir calorías extra.

• Preparar el horno: Precalienta el horno a 200ºC. 
• Condimentar los filetes: En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón, el ajo picado, el tomillo, el orégano y el romero. Mezcla bien.
• Marinar el abadejo: Coloca los filetes de abadejo en una bandeja de horno y riégalos con la marinada. Deja reposar unos 10 minutos.
• Cocer el abadejo: Salpimenta los filetes al gusto. Introduce la bandeja en el horno y cocina el abadejo durante 12-15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
• Servir: Sirve inmediatamente, acompañado de una ensalada fresca o de verduras al vapor.