• Receta de salmón con arroz basmati

Salmón en salsa con arroz basmati

Ya sabemos que el salmón es un pescado con múltiples posibilidades culinarias. Esta semana, os proponemos otra receta para disfrutar de su sabor de una forma diferente y exótica. ¿Habéis probado alguna vez el arroz basmati? El arroz basmati es un tipo de arroz cultivado desde hace cientos de años en las montañas del Himalaya. En la India es un componente básico en la cocina por su agradable aroma y alto nivel de nutrientes. ¿Qué os parece combinar este delicioso arroz con unos lomos de salmón Aligator y una salsa muy original? Pues ahora, os proponemos una receta que mezcla todos estos ingredientes para dar como resultado un plato con el que sorprender a todos tus invitados en toda clase de eventos. ¡Toma nota y manos a la obra!

Ingredientes

  • Lomos de salmón Aligator
  • Arroz basmati
  • Salsa de soja
  • Vinagre
  • Vino dulce
  • Jengibre
  • Azúcar
  • Semillas de sésamo negro
  • Semillas de sésamo blanco
  • Cilandro
  • Cebollino

Preparación

  1. Añade en un bol la salsa de soja, el vinagre, 2 cucharadas de azúcar y el jengibre.
  2. Remueve bien la mezcla
  3. Calienta la mezcla hasta que empiece a hervir, mientras remueves con una cuchara
  4. Una vez haya hervido, lo retiras y lo dejas reposar
  5. Descogela los lomos de salmón Aligator
  6. Limpia y sécalos
  7. Divide la salsa en dos y con una parte de la salsa déjalos macerar mientras hierves el arroz
  8. Una vez hervido, escúrrelo y déjalo reposar mientras lavas el cebollino
  9. Pica en trocitos muy pequeñitos el cilandro
  10. Pasa por una sarten con unas gotas de aceite los lomos de salmón ya macerados
  11. Cuando estén bien hechos emplata y añade el resto de la salsa por encima
  12. Al lado coloca el arroz basmati
  13. Decora el plato con el cebollino
  14. Espolvorea por encima el cilandro y las semillas de sésamo
  15. ¡Uala! ¡Listo para servir!

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