• abadejo con setas

Receta de Abadejo con Setas

Las setas son un producto que identificamos con el otoño, pero podemos encontrar setas durante todo el año. En veranos lluviosos, se pueden encontrar grandes formaciones de rebozuelos (llamados «rossinyols» en Cataluña, la región con mayor afición a las setas en la Península). Hoy os traemos una combinación de pescado y setas muy original y, al mismo tiempo, muy fácil de preparar.  Una receta de abadejo con setas, un plato especialmente popular en Francia. Sin más dilaciones, allá vamos!

Receta de Abadejo con Setas

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 filetes de abadejo
  • 200 gramos de rebozuelos o rossinyols
  • 200 gramos de trompeta amarilla o camagrocs
  • Estragón
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta

Receta de Abadejo con Setas

  1. Precalentar el horno a 180ªC
  2. Rehidrata y/o lava las setas para que no que quede nada de tierra
  3. Coloca los filetes de abadejo en una bandeja acompañados por las setas
  4. Adereza con sal y pimienta y añade unas 8 cucharadas de salsa de soja
  5. Calienta al horno durante 15 minutos
  6. Al servir, añade unas hojas de estragón. Y a disfrutar!

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