Paella de marisco fácil de confinamiento

¡Feliz viernes a todos! ¿Cómo lleváis estos días en casa?

No sé vosotros, pero, estos días de confinamiento, vemos paellas por todas partes. La verdad es que, al ser un plato que necesita su tiempo, resulta ideal, especialmente para los fines de semana que parece que apetece hacer una comida más elaborada.

Pues, hoy, día festivo del trabajador, os traemos una receta de paella de marisco fácil para que todos os atreváis a probar. Está hecha con marisco congelado para que no seamos esclavos de ir a comprar y podamos ponernos a ello cuando nos apetezca ya que solo tenemos que tener los productos en el congelador.  Ya sabéis, a cuidaros y a tener una dieta sana y equilibrada.

¡Dentro receta!

Paella de marisco fácil de confinamiento

Ingredientes (para 4 personas):

  • 12 almejas blancas Aligator
  • 6 langostinos
  • 12 mejillones congelados
  • 300g de arroz bomba
  • 1l de caldo de pescado
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate
  • 5 o 6 espárragos verdes

Preparación:

  1. En una paella, con un poco de aceite, dorar el diente de ajo muy fino
  2. Añadir el tomate, el pimiento y los espárragos, todo cortado fino, y dejar que hagan un buen sofrito.
  3. Añadir los langostinos, las almejas y los mejillones, previamente descongelados.
  4. Añadir el arroz y el caldo y dejar a fuego fuerte hasta hervir.
  5. Dejar cocer durante unos 8 minutos y bajar el fuego, dejándolo cocer otros 5 minutos.
  6. Dejar cocer unos 18 minutos, apagar el fuego y tapar con un paño.
  7. Dejar reposar el arroz unos 10 minutos y, ¡a disfrutar!

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