Merluza a la romana con un toque de soja

¡Feliz viernes, amigos!

Hoy una receta de las clásicas para que los niños coman pescado: merluza a la romana.

Sin embargo, el rebozado nos gusta a todos, así que lo mejor es que nos planteemos disfrutar en familia. Además, le añadimos un toque de soja para hacerlo más interesante. Podemos acompañar el plato con alguna ración de verduras y ya tenemos un completo.

¡Vamos a ello!

Merluza a la romana

Ingredientes (para 4 personas):

  • 400g de merluza en filetes
  • 2 huevos
  • 50g de harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Un poco de vinagre de soja

Preparación:

  1. Cortar los filetes de merluza en porciones y salar
  2. Disponer, en dos cuencos diferentes, la harina y los dos huevos batidos
  3. Añadir un poco de vinagre de soja a los huevos
  4. Poner una sartén al fuego con abundante aceite
  5. Poner una sartén al fuego con abundante aceite Rebozar la merluza: pasarla, primero, por la harina y, después, por los huevos
  6. Freír el pescado en la sartén y pasarlo por papel absorbente para desechar el exceso de aceite
  7. ¡A disfrutar, amigos!

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