Marisco a la marinera

Ingredientes (para 4 personas):

• 1kg de navajas
• 1 kg de almejas
• 1 kg de mejillones
• 1 kg de gambas peladas
• 3 cebollas
• 3 cucharadas soperas de harina
• 2 dientes de ajo
• 2 vasos de vino blanco
• Pimentón dulce
• Pimentón picante
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Perejil fresco

Preparación:

1. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, introducir los ajos picados finos
2. Picar las cebollas, añadir a la sartén y cocinar hasta que estén pochadas
3. Con el fuego bajo, añadir la harina, una cucharada sopera de pimentón dulce, una pizca de picante y un poco de sal. Cocinar durante 1 minuto aproximadamente
4. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol
5. Añadir los mejillones y las almejas y dejar que se abran
6. Añadir las navajas y las gambas peladas
7. Añadir perejil fresco por encima y servir con la salsa por encima al gusto
8. ¡A disfrutar, amigos!