Hamburguesas de merluza, muy fáciles

¡Feliz viernes, amigos!

No sé a vosotros, pero a nosotros nos encantan las hamburguesas. ¿Y quién ha dicho que las hamburguesas no pueden ser de pescado?

Hoy os traemos unas deliciosas hamburguesas de merluza, muy fáciles. Además, ligeras y saludables. Nosotros hemos utilizado merluza, pero las podéis hacer con cualquier pescado blanco que tengáis en casa. Lo importante es que sea de calidad.

¡Vamos a ello!

Hamburguesas de merluza, muy fáciles

Ingredientes (para 4 unidades):

  • 350g merluza limpia
  • 1 cebolleta
  • 1 yema de huevo
  • ¼ cucharadita pimentón dulce
  • ¼ cucharadita ajo granulado
  • 1 cucharada perejil fresco
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zumo de limón

Preparación:

  1. Picar la cebolleta, pocharla en una sartén con poco aceite y reservar
  2. Desmenuzar la merluza para asegurarnos de que no haya ninguna espina
  3. Coger un cuenco y, en su interior, mezclar la merluza, el pimentón dulce y un corrito de zumo de limón
  4. Añadir pimienta negra al gusto y mezclar con la yema de huevo, el perejil y la cebolleta pochada. Mezclar bien
  5. Formar las hamburguesas con las manos humedecidas
  6. Calentar un poco de aceite en una sartén y cocinar las hamburguesas
  7. Acompañar con un poco de puré de patatas, con un poco de albahaca fresca por encima, o lo que más os guste
  8. ¡Y a disfrutar!

Additional Info

Otras recetas

No Comments