Dorada al limón con perejil

¡Feliz viernes a todos!

¿Cómo lleváis este mes de setiembre? Es el mes por excelencia para coger de nuevo las rutinas diarias. Un mes en el que debemos cuidarnos más que nunca ya que nuestro cuerpo necesita energía de calidad para poder enfrentarnos a nuestras diversas obligaciones.

Por eso, hoy os traemos un plato sano y delicioso: dorada al limón con perejil. La dorada es un pescado blanco muy ligero y de sabor muy sabe que intensificamos con un poquito de zumo de limón y de perejil fresco. Además, es rica en ácidos grasos beneficiosos.

¡Vamos a ello!

Dorada a la plancha al limón

Ingredientes (para 2 personas):

  • 2 filetes de dorada Aligator
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Sal gruesa
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Secar con un papel de cocina los filetes de dorada, previamente descongelados
  2. Coger una fuente para horno, engrasarla y colocar las doras, con la piel hacia abajo
  3. Pelar y picar el ajo, pasarlo por el mortero junto con el perejil fresco y un poco de sal gruesa
  4. Añadir un poco de aceite a la mezcla y el zumo de limón
  5. Mezclar y verter sobre el pescado
  6. Cocer al horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos, en función del horno
  7. Retirar y servir con un poco de ensalada y un poco de limón
  8. ¡A disfrutar!

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