• Crema de coliflor con langostinos

Crema de coliflor con langostinos

Las gambas y los langostinos pueden servir para potenciar el sabor de platos más ligeros y suaves, como las cremas de verduras. Hoy os traemos una receta de crema de coliflor con langostinos. Se puede comer en cualquier momento del año, ya sea caliente en invierno y otoño o tibia en verano. Es un plato más consistente de lo que parece, por lo que con un acompañamiento ligero, bastará para una comida, a no ser que estéis muy hambrientos!

¡Vamos allá pues!

Receta de crema de coliflor con langostinos

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Media coliflor
  • 16 langostinos pelados (aprox)
  • 40 cl de crema ligera
  • Paprika
  • Unas hojas de menta
  1. Desmenuza la coliflor en pequeños trozos en una cazuela y vierte la crema ligera
  2. Hierve durante 30 minutos a fuego muy suave y remover de vez en cuando
  3. Mientras la coliflor hierve, sazona los langostinos con salsa paprika y pasa por la paella durante un par de minutos a fuego fuerte
  4. Con la batidora, mezclar hasta que nos quede una crema bien suave.
  5. Servir la crema, poner unos cuantos langostinos por encima y decorar con unas hojas de menta

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