Crema de calabaza y merluza al estilo Halloween

¡Feliz viernes!

¿Todo listo para Halloween? La receta de hoy es perfecta para preparar una cena temática saludable y muy deliciosa: crema de calabaza y merluza al estilo Halloween.

Nosotros hemos usado merluza pero cualquier otro pescado blanco de sabor suave, como el rape, el abadejo o el lenguado también serviría.

A veces solo hace falta un poco de imaginación para convertir nuestros platos en auténticas fiestas.

¡A disfrutar, amigos!

Crema de calabaza y merluza al estilo Halloween

Ingredientes (para 4 personas):

  • 250g de merluza
  • 300g de calabaza
  • 80g de cebolla
  • 200g de patatas
  • 300g de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Queso crema para decorar
  • Pimentón dulce

Preparación:

  1. Cortar la calabaza y las patatas a trozos de tamaño similar y hervirlo todo en una olla durante 10-15 minutos con la cantidad de caldo justa para cubrir las verduras
  2. Picar la cebolla y pocharla a fuego lento en una paella con un poco de aceite de oliva
  3. Cuando la cebolla esté lista, cocinar la merluza, previamente descongelada, en la misma paella
  4. Quitar un poco de caldo de verduras de la olla, si vemos que ha quedado mucho, y reservarlo
  5. Añadir la merluza cortada a trozos pequeños
  6. Triturarlo todo y listo para la presentación de Halloween
  7. Servir la crema en un cazo de cerámica y hacer, encima, un dibujo como de telaraña con el queso crema
  8. Espolvorear un poquito de pimentón dulce por encima y ¡a disfrutar del Halloween!

Otras recetas

No Comments