El clásico bocadillo de calamares

Ingredientes:

• 500g de calamares
• 40g de harina de trigo
• 40g de harina de garbanzos
• ½ cucharilla de pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 limón
• 1 barra de pan artesano
• Sal

Preparación:

1. Limpiar los calamares, si los compras frescos, o descongelarlos, si usas de congelados (tenemos anillas Aligator congeladas)
2. Cortar los calamares en anillas y escurrirlas y secarlas con papel de cocina (si no usas las anillas Aligator ya preparadas)
3. Mezclar en un plato la harina de trigo y la de garbanzos, la pimienta y una pizca de sal
4. Pasar los aros de calamares por la mezcla de harina y freírlos en una sartén con abundante aceite, por las dos caras
5. Retirar los aros y dejar escurrir sobre papel de cocina
6. Abrir la barra de pan por la mitad y colocar los calamares sobre el pan
7. Rociar los calamares con unas gotas de zumo de limón, cerrar el bocadillo y ¡a disfrutar!