• Receta cigalas a la plancha

Cigalas Aligator a la plancha

Las cigalas son muy parecidas a las langostas tanto en la forma como en el sabor  pero su tamaño es más pequeño. Son crustáceos  que habitan en aguas saladas con un característico color rosado que las convierten en el alimento perfecto para añadir en paellas y mariscadas. Como todos los mariscos, poseen grandes propiedades nutricionales pero, como ya sabemos con este tipo de alimento se deben consumir con moderación, ya que su consumo excesivo puede elevar los niveles de ácido úrico.

Nutricionalmente, es un alimento rico en minerales como el potasio, el selenio, el magnesio y el calcio. Además, también posee amuchas vitaminas, entre ellas, la vitamina E, un gran antioxidante y la B12 , un gran nutriente que ayuda a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos.

Como ocurre con el marisco y el pescado en general, es un alimento apto para las dietas de adelgazamiento ya que es bajo en calorías y grasas saturadas.

Ingredientes

  • 1 kg de cigalas Aligator
  • Aceite de oliva virgen
  • Zumo de limón
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Limón

Preparación

  1. Mezclamos el aceite, el zumo de limón y los dientes de ajo
  2. Trituramos
  3. Calentamos la plancha y añadimos un poco de aceite
  4. Una vez la plancha esté caliente, cubrimos la plancha con las cigalas
  5. Añadimos el aliño que hemos triturado anteriormente
  6. Dejamos en la plancha unos minutos hasta que las cigalas se hagan por ambos lados
  7. Una vez las cigalas estén hechas, emplatamos
  8. Espolvoremos un poco de sal
  9. Decoramos con limón y servimos

No Comments