Calamares a la romana caseros

¡Hola familia!

Como siempre, hoy toca viernes de receta. Ya sabéis que nosotros no paramos, ni en agosto

¿A quién no le gustan los calamares a la romana? Son un clásico de la gastronomía que apetecen a todas horas. Hoy os proponemos una receta para que los hagáis caseros.

¡Vamos a ello!

My Recipe

Ingredientes:

  • 500g de calamares
  • 2 huevos
  • 250g de harina
  • ½ sobre de levadura
  • 1 limón
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

  1. Limpiar los calamares si los compras frescos o descongelarlos si usas de congelados (tenemos anillas Aligator congeladas)
  2. Cortar los calamares en anillas y escurrirlas y secarlas con papel de cocina (si no usas las anillas Aligator ya preparadas)
  3. Mezclar la harina con un poco de sal y la levadura y reservar
  4. Batir los huevos en un bol hasta que nos quede una masa ligera y dejarla reposar durante una media hora en la nevera
  5. Poner una sartén al fuego con abundante aceite y, cuando esté caliente, ir bañando las anillas, primero en la harina y luego en la masa ligera, antes de introducirlas en la sartén
  6. Cocer las anillas en grupos de 4 o 5 e irlas girando ligeramente para que se doren de ambos lados
  7. Colocar las anillas que ya estén hechas en un plato con papel de cocina para que suelten el aceite sobrante
  8. Servir los calamares con limón como acompañante y ¡a comer!

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