Brochetas de salmón y puerros para preparar en familia

¡Feliz viernes! Con los más pequeños en casa y toda la familia confinada, una buena opción para pasar un buen rato juntos, es cocinar. Cocinar platos sencillos con los que os puedan ayudar.

Pues hoy, en nuestras #recetasconfinamiento, os traemos unas brochetas de salmón con puerros, riquísimas, por las que os irá de lujo una ayudita a la hora de cortar en trozos pequeños, tanto el salmón como el puerro e irlo pinchando en la brocheta.

Ya lo sabes, #quédateencasa y a cocinar en familia.

¡Dentro receta!

Brochetas de salmón y puerros

Ingredientes (para 4v personas):

  • 2 filetes de salmón
  • 4 puerros
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Sal

Preparación:

  1. Cortar los puerros en trocitos pequeños de unos 2 centímetros y cocerlos en una plancha con un poco de aceite y sal.
  2. Mientras los puerros se pochan, cortar los filetes de salmón, previamente descongelados, a tiras largas y, luego, a dados de unos 2 centímetros.
  3. Cuando los puerros estén pochados, sacarlos y reservar.
  4. En la misma plancha, cocinar los trocitos de salmón, añadiendo un poquito de aceite y sal.
  5. Sacar los filetes y dejar que se enfríen un poco para poderlos manipular bien.
  6. Coger palillos largos e ir pinchando un trozo de salmón y un trozo de puerro hasta completar las brochetas.
  7. ¡A disfrutar!

Otras recetas

No Comments