Bocas de buey de mar con brandy

El buey de mar es un crustáceo que pertenece a la familia de los mariscos que vive en el mar del Norte. Es un alimento que a nivel nutricional aporta grandes cantidades de minerales y vitaminas. Entre los minerales más destacados se encuentra el yodo, por ello, se trata de un alimento muy beneficioso para el buen funcionamiento de los tejidos nerviosos, musculares y el sistema circulatorio. Además, el yodo también ayuda en la regulación de la glándula tiroides. Respecto a las vitaminas, la presencia de vitamina E y sus propiedades antioxidantes convierte al buey de mar en el complemento perfecto para fortalecer el sistema inmune.  Ahora que llegan las Navidades, el buey de mar puede ser el marisco adecuado para sorprender a tus invitados de forma elegante. Hoy, te sorprendemos con una receta de bocas de buey de mar con brandy. Un plato elegante, nutritivo y como ya hemos podido comprobar, muy saludable.

 

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Ingredientes

  • Bocas de buey de mar Aligator
  • 2 cebollas
  • 1/2 copa de brandy
  • 1/2 vaso de salsa de tomate
  • 4 rebanadas de pan tostado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Limón

Preparación

  1. Pica las cebollas y ponlas a pochar en una sartén con aceite
  2. Agrega las bocas de mar y mézclalas con las cebollas
  3. Calienta el brandy y flambea las bocas
  4. Una vez flambeado, añadimos la salsa de tomate y volvemos a mezclar
  5. En una cazuela de barro pequeña coloca las rebanadas de pan tostado y mézclalas con las bocas flambeadas en salsa de tomate
  6. Una vez todo mezclado, espolvorotea el perejil
  7. Añade el limón para decorar
  8. Y...¡listo para servir!

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