Aperitivo de surimi y piña

¡Feliz viernes, familia!

Ya es verano y con este calor apetecen platos frescos y ligeros. Pues así es exactamente la propuesta que os traemos hoy: aperitivo de surimi y piña.

No sé si sabéis que “surimi” significa, en japonés, “carne picada” y es, precisamente, esto, un producto creado a partir de la mezcla de diferentes pescados de carne blanca.

Además, el aperitivo es, probablemente, uno de los momentos más apreciados por los españoles. La piña nos ayudará a darle un toque tropical al plato y al momento.

Vamos a ello.

Aperitivo de surimi y piña

Ingredientes:

  • 10 palitos de surimi
  • 250g de piña fresca o en conserva
  • 2 huevos
  • 1 cebolleta
  • 2 hojas de lechuga fresca
  • 1 cucharada de mayonesa
  • ½ cucharada de salsa de tomate
  • Sal

Preparación:

  1. Cocer los huevos durante 10 minutos
  2. Escurrir los huevos, enfriarlos bajo el grifo, pelarlos y cortarlos pequeños
  3. Cortar los palitos de surimi y la piña en trozos pequeños
  4. Picar la lechuga y la cebolleta (reservar un poco de cebolleta para decorar)
  5. Coger un bol y mezclarlo todo
  6. Añadir la mayonesa, la salsa de tomate y una pizca de sal y mezclarlo bien
  7. Servir el aperitivo en cucharas grandes o en vasitos pequeños y espolvorear un poco de cebolleta por encima
  8. ¡Y a disfrutar!

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