Anillas de calamar al ajillo con limón
Esta receta lo tiene todo. Es rápida, fácil y saludable para empezar a cuidarnos después del agosto de tapitas y vermuts del bar. Además, como todavía sigue el calorcito, también es un plato fresco, que podrás servir tanto como acompañamiento con patatas fritas o ensalada, como aperitivo. La base de nuestro plato será el calamar, un alimento rico en proteínas y bajo en calorías y grasas, característica que lo convierte en un aliado de las dietas, especialmente si lo cocinas sin frituras ni rebozados, como te explicamos a continuación. ¿Te animas para chuparte los dedos? Pues, ¡toma nota!
Ingredientes
- Anillas de calamar Aligator
- Dientes de Ajo
- Ramitas de Perejil fresco
- Aceite de Oliva
- Zumo de Limón recién exprimido
- Vino Blanco
- Cayena
- Pimienta negra
- Sal
Preparación
- Picar el perejil y los ajos muy finos
- Poner aceite en una sartén y sofreir el perejil y el ajo junto con las anillas de calamar Aligator
- Sofreir a fuego medio durante 10 minutos
- Añadir el vino, la cayena, la sal y la pimienta y cocer a fuego más bajo unos 15 minutos
- Añadir zumo de limón y dejar a fuego lento unos minutos más
- Servir en una fuente, añadir algo de perejil por encima y...
- ¡Listo para chuparse los dedos!
Additional Info
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