Crema de verduras y buey de mar

¡Feliz viernes, familia! Con estos días de intenso frío, apetecen platos calientes en nuestras mesas. Pues hoy os traemos una crema de verduras y buey de mar de lo más ideal. El buey de mar da al plato un toque de sofisticación ya que se trata de un marisco, igual no muy conocido, pero sí muy sabroso. Además, el buey de mar Aligator se presenta ya cocido, por lo que reduce mucho la labor de limpiarlo y cocinarlo. ¡Vamos a ello! Continue Reading

Ensalada templada de halibut

¡Feliz 2021, familia! Os enviamos nuestros mejores deseos para este nuevo año en el que esperamos que nos podamos reunir pronto con familia y amigos para disfrutar de recetas deliciosas. Nosotros empezamos el año con ganas de cuidarnos, por lo que os traemos una receta saludable y rica 100%: ensalada templada de halibut. Una ensalada templada es una magnífica opción para días de frío porque nos permite no renunciar a los vegetales crudos, tan interesantes a nivel nutricional. El ... Continue Reading

Vieiras a la plancha con soja y limón

¡Felices fiestas, familia! ¿Cómo prueban las fiestas? ¡Esperamos que muy bien! Hoy os proponemos una receta sencilla y ligera pero muy resultona: unas vieiras a la plancha con soja y limón. Las vieiras son uno de los mariscos más valorados, no sólo por su característico sabor, sino por los grandes beneficios nutricionales que aportan. Son un alimento muy rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. ¡Vamos a ello! Continue Reading

Bogavantes rellenos

¡Feliz Navidad, amigos! Todo el equipo de La Cocina de Aligator os desea unas felices fiestas llenas de salud y de amor. Hoy ya tendréis pensado vuestra cena y comida de Navidad, pero nosotros os seguimos dando ideas. Para este día tan especial hemos escogido el rey de los mariscos, el bogavante, para presentároslo relleno y riquísimo. Además, usamos los bogavantes cocidos Aligator que nos quita mucho trabajo ya que ya vienen listos para acompañar y comer. ¡Vamos a ello! Continue Reading

Crema de langostinos

¡Feliz viernes prenavideño, familia! ¿Preparados para disfrutar estas fiestas con alegría pero con máxima precaución? Esperamos que sí y que, entre todos, nos cuidemos. Nosotros os vamos proponiendo platos para alegraros la Navidad. Hoy, una crema de langostinos fácil y rica que puede funcionar a la perfección como un entrante. Caliente, reconfortante, sabrosa y colorida. Además, es un plato de lujo con poca grasa y pocos hidratos de carbono. ¡Probad y disfrutad! Continue Reading

Ceviche de merluza y langostinos para un aperitivo sorprendente

¿Cómo van las ideas para las comidas de estas fiestas? Hoy os proponemos un plato especiado y sorprendente que puede servir de aperitivo o para una cena ligera: ceviche de merluza y langostinos. Este plato de pescado crudo cocinado en cítrico es una receta peruana muy popular de la que se hacen muchas versiones. Para darle el toque original, hemos usado una especie peruana de sabor picante, el ají. Si prefieres un sabor más suave, puedes prescindir de él. ¡A disfrutar! Continue Reading

Sopa de pescado fácil y sabrosa

¡Feliz viernes, familia! ¿Cómo va el frío? Hoy os traemos una receta para calentar el cuerpo y el corazón: sopa de pescado. Es genial para aprovechar el pescado blanco que tengamos en casa y para disfrutar con la cuchara y en familia. Nosotros hemos escogido el bacalao y el rape, pero también podéis usar merluza o lubina. Sí que resulta una receta con muchos pasos, pero es sencilla de hacer. ¡Probad y disfrutad! Continue Reading

Lubina al horno con patatas y limón

¡Feliz viernes, familia! Vamos preparando las comidas navideñas y, como muy bien sabéis, el pescado es nuestro ingrediente estrella. Hoy os proponemos una receta de lubina al horno con patatas al limón, muy fácil y con un resultado muy elegante para el disfrute de anfitrión e invitados. ¡Vamos a ello! Continue Reading

Guiso de rape con gambas y almejas

¡Feliz viernes a todos! ¿Pensando ya en platos para estas Navidades? Nosotros os vamos dejando propuestas para inspiraros. Hoy, un guiso de rape con gambas y almejas riquísimo, ideal para servirlo calentito, calentito. El rape es un pesado de lujo, suave, muy tierno y fácil de comer en un guiso porque tiene pocas espinas. El resto de ingredientes del guiso pueden variar en función de lo que tengáis en casa. ¡Probad y a disfrutar! Continue Reading

Merluza al cava con gambas y almejas

¡Feliz viernes, amigos! Ya vamos pensado en las fiestas navideñas y en lo que podemos cocinar para celebrarlas. Aunque no podamos hacer encuentros multitudinarios, estamos decididos a celebrar estos días y a disfrutar de la magia de la Navidad en pequeño comité. La merluza es un pescado clásico de la gastronomía. Con esta receta al cava con gambas y almejas pretendemos darle un toque de sofisticación y de fiesta muy sencillo. Probad y nos contáis. ¡Vamos a ello! Continue Reading